Introducción al Vino y a la Degustación

Introducción al Vino y a la Degustación

$120.00Precio

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Este curso brinda una inmersión al análisis sensorial de los vinos y a la armonización de los platos, a través de una guía para lograr catas y maridajes con metodología. Incluye  tips sobre el servicio correcto de vinos y también aborda los principios de la viticultura y enología, brindando una base sólida para dar lugar, a la geografía propuesta en los siguientes cursos.

    • Clase 1 Introducción a la sommellerie.
    • Clase 2 Análisis sensorial. Técnica de cata. Códigos compartidos.
    • Clase 3 Apreciación gastronómica. Nociones generales de la armonía de vinos y alimentos.
    • Clase 4 Servicio: Copas, decantadores, temperaturas óptimas,
    • Clase 5 Viticultura, terroir.
    • Clase 6 Vinos tranquilos, elaboración de: tintos, rosados, blancos, naranjas y azules.
    • Clase 7 Vinos espumosos y dulces: Métodos y estilos.
    • Clase 8 Vinos orgánicos y biodinámicos.